Home / وصفات / خبز البصل من العجين المخمر

خبز البصل من العجين المخمر

هل قمتم يوما ما بإضافة شيئ أخر للعجين غير الماء والخميرة؟ جربوا اضافة البصل! خبز البصل الخميري هذا، لذيذ لدرجة أنكم سوف تأكلونه حتى بدون أية مقبلات.

المواد الأولية:

  • 100 غرام خميرة
  • 350 غرام طحين الجاودار
  • 150 غرام من دقيق القمح الأسمر (حبوب كاملة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل
  • رشة كزبرة
  • 2 بصل متوسطة الحجم
  • 25 غرام زبدة
  • ما يقرب من 200-250 مليلتر ماء

الطريقة:

بقليل من الزبدة عليك تدبيل البصل المفروم بشكل خشن حتى يحصل على اللون البنى الذهبي. ركب العجانات في وعاء صانعة الخبز المنزلية سانا. أولا عليك صب الماء، ثم إضافة كلا النوعين من الطحين، خميرة العجين، الملح، الفلفل، الكزبرة والبصل المدبّل. وفقا لدليل صانعة الخبز يجب ضبط برنامج الخبز – يمكنك اختيار خيار مع الغطاء الإقتصادي أو بدونه. عليك تشغيل البرنامج، ومراقبة العجن. في حال تبين لكم أنه من الضروري إضافة ماء أكثر أثناء العجن يمكن إضافة الماء بكميات قليلة. بعد الإنتهاء من العجن يجب نزع العجانات وتسوية سطح العجين باليد. يجب إغلاق الغطاء، صانعة الخبز سو تستمر تلقائيا بالبرنامج. بعد صدور التنبيه الصوتي، الذي يدل على أنه تمّ الإنتهاء من الخبز، عليك القيام بقياس درجة الحرارة بترمومتر إبري في داخل الرغيف. إذا وصلت درجة الحرارة إلى 95 درجة مئوية، هذا يعني أن الخبز جاهزا. ينبغي إزالة الوعاء من المخبز وتركه يبرد، بفضل ذلك تكون عملية قلب ونزع الخبز الجاهز أسهل. يجب تخزينه في مكان بارد ملفوف بقطعة قماش – صلاحية استخدامه تكون أطول.