---

Kváskový chléb s příchutí bramboráku

Přinášíme vám recept na domácí kváskový chléb, který bude příjemně vonět po česneku a majoránce a přitom je překvapivě dobrý třeba i s marmeládou!

Suroviny:
215 ml vody
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 lžička oleje
1 lžička kmínu
1 lžíce majoránky
1 lžíce rozdrceného česneku
1 středně velká najemno nastrouhaná brambora (nemusí být uvařená)
350 g domácího žitného kvásku
50 g žitné chlebové mouky
265 g hladké mouky

Postup:
Do nádoby, ve které už jsou usazeny hnětače, nalijte nejdříve vodu, pak přidejte mouku, domácí kvásek a zbytek surovin. Nastavte pekárnu Sana podle programu, který je navržen v návodu (varianta s pokličkami nebo bez). Zapněte program a počkejte, až skončí hnětení. Potom vyndejte hnětače, uhlaďte těsto namočenou rukou a zavřete víko. Program bude sám pokračovat. Po ukončení pečení změřte teplotu uvnitř bochníku (jehlovým teploměrem). Pokud bude vyšší než 95 ˚C, chléb je dopečen. Vyndejte nádobu i s chlebem z pekárny a vyklopte, jakmile trochu vychladne.

Doporučení:
Kupovaný i domácí chléb uchovávejte zabalený v utěrce a na chladném místě. Vydrží o dost déle.

Tip:
Pokud nemáte bramboru, můžete jí nahradit 1 vrchovatou lžící bramborového škrobu.